PRODUCTEN

SINDS 1932 IN DE HEUVELS VAN CHIANTI

AL SINDS 1932 ZETTEN WIJ PRODUCTEN VAN ONS EIGEN LAND OP TAFEL

Sinds 1932 produceert de familie Cappelli extra vergine olijfolie in de heuvels van Chianti. De meest vertegenwoordigde soorten olijfbomen zijn Moraiolo, Leccino, Frantoio en
Morchiaio. De kenmerken van het gebied en de teeltmaatregelen maken het gebruik van pesticiden overbodig, terwijl de bemesting wordt gedaan met uitsluitend organische meststoffen in lage doseringen om de kwaliteit van de olijven te bevorderen, zelfs ten koste van de kwantiteit, en om de impact op het milieu te verminderen volgens de principes van biologische landbouw.
De handmatige oogst en de snelle persing van de olijven versterken de kwaliteit van de extra vergine olijfolie die wordt gekenmerkt door zijn bijzondere smaak, zeer lage zuurgraad en een laag peroxidegehalte.



OLIJFOLIE

EXTRA VERGINE OLIJFOLIE


WAT IS EXTRA VERGINE OLIJFOLIE? EXTRA VERGINE OLIJFOLIE IS, OLIJFOLIE, DIE VOLGENS DE WET VERKREGEN WORDT DOOR HET UITSLUITEND MECHANISH PERSEN VAN OLIJVEN. 98% BESTAAT UIT TRIGLYCERIDES, DAT ZIJN VOEDSELVETTEN DIE EEN BELANGRIJKE ENERGETISCHE FUNCTIE HEBBEN.

 



De triglyceriden in olijfolie verschillen aanzienlijk van de triglyceriden van dierlijke oorsprong. Deze laatste zijn samengesteld uit verzadigde vetzuren, terwijl onverzadigde vetzuren de overhand
hebben in plantaardige oliën.

Hieruit volgt dat olijfolie een redelijk stabiele olie is. Het hoge percentage onverzadigde
vetzuren en het hoge percentage oliezuur, zorgen ervoor dat het gemakkelijk door ons lichaam wordt opgenomen. Het resterende deel, 2%, bestaat uit verbindingen die een fundamentele rol spelen vanwege de uitgesproken biologische eigenschappen die het bezit.

Sommige stoffen hebben een therapeutische waarde, andere vertegenwoordigen het aromatische
kenmerk van de olie (aroma en smaak), andere zijn effectieve natuurlijke antioxidanten die
weerstand bieden tegen veroudering en een beschermend effect creëren bij pathologieën
met een hoge aanwezigheid van vrije radicalen in het lichaam.

Een aantal van de belangrijkste componenten:

Sterolen – in olijfolie overheerst de bèta-sitosterolfractie, die de opname van cholesterol in
de darmen tegen gaat.
Pigmenten (chlorofyl A en B en carotenoïden) – chlorofyl geeft de karakteristieke groene kleur aan de olie. Van de carotenoïden is bètacaroteen van bijzonder belang als voorloper van vitamine A.
Fenolverbindingen – hebben een antioxiderende werking en beschermen zo de voedingswaarde van de olie.
Tocoferolen – vervullen belangrijke biologische en antioxiderende functies. 90% van de tocoferolen is aanwezig in de alfavorm, beter bekend als vitamine E.
Extra vergine olie is een essentieel onderdeel van onze voeding.




WIJ VERZORGEN RELATIEGESCHEKEN IN BINNEN EN BUITENLAND.VOOR MEER INFORMATIE OF PRIJSOPGAVE KUNT U CONTACT MET ONS OPNEMEN:

info@villacaprera.it

OPPURE VISITA IL NOSTRO SHOP ONLINE


OF BEZOEK ONZE ONLINE WINKEL

EXTRA VERGINE

 

KAN 250 ml.

Ideaal als cadeau, makkelijk mee te nemen


FLES 750ml.

Deze flessen worden zowel per 6 stuks verkocht, wat ideaal is voor gezinnen als per 2 stuks, wat ideaal is als cadeau. Ook te koop in 500 ml.

KAN 3 Lt.

Ideaal voor postverzendingen.

KAN 5 Lt.

Ideaal voor dagelijks gebruik.



MERCHANDISE 

OUR GADGETS COORDINATED

VOOR INFORMATIE OVER ONZE
MERCHANDISE OF HET OPVRAGEN VAN 
DE PRIJZEN, KUNT U CONTACT MET ONS
OPNEMEN:

info@villacaprera.it